☞* 감자를 찌는 노하우3 - 전자렌지에 찌기.

전자렌지에 감자나 고구마를 찌는 방법은 여러 가지인데, 접시에 물을 약간 담고 랩을 씌운 후 랩에 구멍

을 몇 개 낸 후 전자렌지에 돌리면 된다.

혹은 비닐봉지에 촉촉하게 물을 넣고 입구를 꽉 막지 않은 상태로 돌리면 된다.

신문지를 이용할 수도 있는데 신문지에 물을 촉촉히 적셔서 감자를 싼 후 전자렌지에 넣어야만 신문지만

타는 일이 없다.(꼭 주의 하세요!!)

보통 크기의 감자 4개 정도를 찐다면 강에서 10~13분 정도, 감자가 크면 2개씩 나누어서 찌면 된다. 

☞* 감자를 찌는 노하우2 - 오븐에 굽기.

오븐을 먼저 250℃ 정도로 예열을 한다.

감자는 깨끗이 씻어서 껍질째 굽는 것이 맛있는데, 포그로 감자를 군데군데 찔러놓아야 속까지 잘 익는

다.

감자에 버터나 식용유를 고루 바른 후 호일로 싸서 45~60분 정도 굽는다.

오븐용 장갑을 끼고 만져봐서 꾹꾹 눌러지면 익은 것이다.

물로 삶는 것이 아니기 때문에 탄 냄새가 구수하고 맛있다

☞감자 찌는 노하우1 - 냄비에 삶기.

보통은 찜통에 물을 붓고 감자를 올린 뒤 20분 정도 찌면 된다.

이때 물을 적게 쪄내야 감자가 질척하지 않고 맛있다.

가장 맛있는 방법은 냄비에 물을 붓고 소금 약간과 함께 감자를 삶아, 살캉하게 물러지면 물을 약간만 남

기고 따라낸다.(감자가 익었는지 젓가락으로 찔러보면 된다.)

불을 약하게 줄인 상태에서 감자를 굴려가면서 물이 다 졸아들 때까지 삶으면 포근포근하고 촉촉한 찐

감자가 된다. 

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