생선 구울 때 석쇠에 달라붙지 않는 법!
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작성자 구이 작성일10-05-27 22:46 조회1,213회 댓글0건 주소복사 내용복사 즐겨찾기첨부파일
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너무 맛있고고소한 생선구이~
하지만 그릴이나 석쇠에 살점이 눌러 붙어 버리자나요~
이럴땐 레몬을 활용하면 좋아요
표면에 레몬만 발라주면 아무리 구워도 석쇠에 살점이 붙지 않아요
레몬 속의 구연산이 단백질을 응고 시켜버리기 때문에 프라이팬에 달라붙지 않는답니다 .
하지만 그릴이나 석쇠에 살점이 눌러 붙어 버리자나요~
이럴땐 레몬을 활용하면 좋아요
표면에 레몬만 발라주면 아무리 구워도 석쇠에 살점이 붙지 않아요
레몬 속의 구연산이 단백질을 응고 시켜버리기 때문에 프라이팬에 달라붙지 않는답니다 .