햇양파장아찌 _
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작성자 도루묵 작성일10-06-30 13:34 조회786회 댓글0건본문
양파가 제철을 맞았어요.
저희 시댁에서 어머님이 주신 양파로 양파 장아찌를 만들어보려구요.
고기 좋아하는 저희 가족에게는
건강을 위해서 이런거 필수로 냉장고에 만들어 놔야겠죠?
1.햇양파는 껍질을 까서 십자 모양으로 썰어주세요.
(밑부분에 1cm정도는 남겨주세요)
2.물(2컵)+간장(1컵)+식초(1/3컵)+설탕(5T)를 계량해서,
냄비에 넣고 팔팔 끓여주세요.
tip:여기서 컵은 종이컵을 사용했답니다.
3.끓는 절임물은 양파에 부어주세요.
4. 식으면 뚜껑 닫아서, 반나절 정도 실온에 두었다가
냉장보관해서 3일정도 지난후부터 드실수 있답니다.
Tip:간장은 버리지 마시고 고기 재울때나, 야채무침 같은거 할때 사용하세요.
