재료: 박력분160g, 카놀라오일120g(=포도씨오일, 올리브오일), 설탕120g, 달걀2개, 베이킹파우더1작은술, 베이킹소다1작은술, 계피가루1/2작은술, 당근채150g

먼저.. 당근은 가늘게 채썰어 준비해주세요~

만약 아이가 당근을 유난히 싫어한다면..

강판에 당근을 갈아서 준비하시던지 (당근1개분량)

잘게 다져주셔도 좋습니당~^^

체에 가루류 (박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피가루)를 함께 섞어

3회정도 내려주세요~

이제 반죽을 해줄거에요~^^

볼에 달걀2개를 먼저 깨뜨려 넣은후

핸드믹서로 잘 풀어줍니다~~

분량의 설탕을 2회에 나누어 넣고

설탕이 잘 녹도록 핸드믹서로 섞어주세요~

오늘 당근머핀에는 버터가 들어가지 않는답니다~

버터대신 식물성 오일을 넣어주시는데..
포도씨유, 올리브유, 카놀라유, 현미유등 아무거나 상관없습니당~^^

오일이 반죽과 분리되지 않고 잘 섞이도록..
핸드믹서를 3단 정도 해놓고 빠르게 한참 섞어주세요~

체에내린 가루류를 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다~

마지막으로 첨가물인 당근채를 넣고 골고루 섞어주세요~

완성된 머핀반죽입니당~^^
취향껏 건포도정도를 더 첨가하셔도 괜찮아요..

머핀지에 반죽을 8부 정도로 담은다음..

예열한 180도 오븐에서 30분정도 구워주세요
`마지막에 꼬지 테스트해서 반죽이 묻어나지 않으면 완성된겁니다~~

등록된 댓글이 없습니다.