달콤한 캬라멜을 직접 만들어볼까요 _
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작성자 달님아 작성일10-05-31 14:53 조회632회 댓글0건본문
재료 물엿,생크림,설탕,올리고당
100% 쌀로 만든 올리고당. - 슈퍼에서 팔아요
그리고 호두를 넣어 만들었어여.
만들어볼까여?
1. 호두는 살짝 볶아 고소한 맛이 더 살아나도록 해둡니다.
2. 생크림, 설탕 물엿등을 넣고 보글보글 끓여요.
3. 약한 불에서 반정도 졸아들때까지 끓여줍니다.너무 많이 끓이면 사탕이 된대요.
4. 호두를 섞어준 후 실리콘 종이 위에 주르륵 부어 식혀요.
- 베란다에서 한 10분 있으면 실리콘 지에서 떨어지면서 손에도 붙지 않아요.
5. 주물주물 길게 늘여놓아요
6. 알맞은 크기로 칼로 쑹덩쑹덩 썰어 손으로 모양을 잡아줍니다..
동글동글 반딱반딱 ~ `
스카치 캔디 냄새 같기도 하구, 고소힌 카라멜 향이 솔솔 납니다
동글이버전
베이킹 그릇에 담아놓고 오며가며 하나씩 `
