■ 혈압과 콜레스테롤

최근 일본국립영양연구소에서 표고버섯에 함유된 ‘레티신’ 성분이 콜레스테롤을 분해하기 때문에

콜레스테롤 수치를 낮춘다는 연구결과를 발표했다

또 버섯에 함유된 영양소들은 식이섬유가 풍부해 혈액순환을 돕기 때문에

혈압을 낮추는 데도 효능이 있는 것으로도 알려졌다.

이 밖에 버섯은 항(抗)바이러스효과나 혈전을 막는 등 다양한 장점을 가진 건강식품이다.

또한 마른 미역에는 ‘알긴산’이라는 영양소가 약 30%나 함유되어 있는데

이 성분은 몸 속의 염분과 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내기 때문에 동맥경화나 고지혈증 등 성인병 예방식품으로 미역이 손꼽히는 이유가 바로 이것 때문이다.

일반적으로 해조류에는 식이 섬유와 비타민, 미네랄이 풍부하다.

혈액 응고를 막는 ‘푸코이단’ 성분이 함유된 다시마,

혈중지방농도를 떨어뜨리는 ‘크롬’ 성분이 풍부한 김도 자주 먹는 게 좋다고 한다.

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