오이소박이 _
페이지 정보
작성자 밀크울트라 작성일11-08-01 17:49 조회668회 댓글0건첨부파일
본문
재료 : 오이 5개, 물4컵, 소금2스푼 (오이 절일때 쓸 소금물)
양념 : 고추가루 6스푼, 마늘 1+1/3스푼, 생강 1/3스푼, 설탕1스푼, 까나리액젓 5스푼,
부추 4~5줌
1. 오이는 굵은소금으로 문질러 씻는다.
2. 씻어놓은 오이를 3~4등분해서 가운데 칼집을 십자모양으로 넣는다.
3. 그릇에 잘라놓은 오이를 넣고 끓인 소금물을 부은 후, 1시간 절인다.
(뜨거울때 그냥 부으세요~)
4. 절인 오이는 찬물에 1~2회 헹군후, 체에 받쳐 물기를 뺀다.
5. 분량의 양념을 섞어준다.
6. 절인 오이에 버무린 속을 넣어준다.
7. 반나절에서 하루정도 실온에 둔 후, 냉장고에 넣어준다.
