느타리버섯잡채 _
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작성자 쨍하고해뜰날 작성일11-06-21 15:02 조회924회 댓글0건첨부파일
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느타리버섯잡채
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■ 준비할 재료
느타리버섯 200g, 당면 40g, 꽈리고추 10개, 양파 ⅔개, 식용유 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 간장 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 통깨 1작은술
■ 만드는 법
1 느타리버섯은 팔팔 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2 당면은 팔팔 끓는 물에 삶아 건진다. 고추는 어슷 썰고 양파는 굵직하게 채썬다.
3 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 느타리버섯과 당면, 고추를 넣어 살짝 더 볶는다.
4 ③에 설탕과 참기름, 간장, 소금, 후춧가루로 간을 한 다음 통깨를 뿌린다.
