오동통한 감자치즈전 _
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작성자 그린별 작성일11-03-12 16:09 조회932회 댓글0건첨부파일
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오동통한 감자치즈전
감자 2개(약 220g), 양파 1/2, 청, 홍고추 2개, 슬라이스치즈 2장
감자를 잘게 썰어 물과 함께 믹서기에 갈아 줍니다.
면보에 갈은 감자를 넣고 꼭 짜 줍니다.
감자 건더기는 버리지 마시고 놓아 둡니다.
위에 사진처럼 시간이 지나면 믹서기에 갈은 감자물에서 침전이 생겨 감자전분이 생깁니다.
저는 10분간만 두었다 윗물만 버렸습니다.
청, 홍고추, 양파는 잘게 썰어 줍니다.
침전된 감자전분 그릇에 청, 홍고추, 양파, 꼭 짜둔 감자 건더기, 계란 1개, 감자전분가루 3큰술, 튀김가루 1큰술,
소금을 넣고 섞어 줍니다.
슬라이스치즈는 잘게 썰어 줍니다.
달군팬에 기름을 두르고 반죽을 한숟가락씩 떠 동그랗게 펴 줍니다.
그 위에 슬라이스치즈를 올리고 다시 반죽물을 떠 슬라이스치즈 위를 덮듯이 펴 줍니다.
두께가 1cm 정도가 되니 약한불에서 천천히 속까지 익혀 주세요.
이제 맛나게 드시면 Ok.
