RECIPE

순두부 1봉지 쇠고기한줌 양파1개 대파 2/1개 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 다진마늘3개정도 포도씨유 청주 달걀 참기름조금.

솔직히 재료는 해물넣는집도있고 쇠고기넣는집도있고

청량고추넣는집있고 아닌집있고

기호에 맞게 선택할 것.

1. 양파는 채썰고 대파는 어슷썰기를 해두고 마늘은 쫑쫑빻아준비합니다.

   저희집은 양파랑 마늘을 사랑한나머지 기존량보다 조금 더 준비한는 편이에요.

2.다신물을 만들어요.멸치4~5개정도와 북어도 좋고 버섯도 넣으면 좋고 파뿌리를 넣으면 향이 기가막힘.

   우린집은 양파껍데기(젤 얇은껍데기는 버리고!)도 넣어 우려냅니다. 맛이 끝내줘요 ]]

3.뚝배기나 냄비에 식용유를 넣고 고춧가루,국간장, 다진마늘을 넣어 볶습니다.

4.약간 매운맛이 올라오면 청양고추와  양파를 넣어 양념과 섞이게 합니다.

5.쇠고기를 넣고 청주를 넣어 살짝 볶아 주세요.

6. 순두부를 숟가락으로 크게떠서 넣어주세요. 그런다음 우려낸 육수를 부어둡니다.

    끓이다보면 물이 나오니 육수는 조금만 부어주시고요

   탈까봐 자꾸 저으면 순두부가 플어져서 덜 먹음직스러워보이니 참고하세요.

7.팔팔끓으면 어슷 썬 대파를 올리고 싱거우면 소금으로 간을 합니다.

   그런다음 달걀을 하나(절대 휘젓지마세요. ) 넣어주고 참기름으로 마무리하세요.

한끼식사로 든든하게해결됩니다.

생각보다 아주쉬우니 꼭 해먹어보이시길 ....

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