재료 : 닭가슴살 두덩거리 (어른기준) 맛술 소금 전분가루 마늘대충 3~4개 색깔야채(당근 호박 양파 파프리카 브로콜리 등..)

       케찹 올리고당(없으면 설탕이라도) 파슬리가루(없으면 패스) 올리브유

 

 

1 닭가슴살의 항생제를 빼주기위해 물에 담궈놓는다.

  기본 30분은 담궈둬야 항생제가 빠짐.

 

 

 

2. 항생제를 뺀 닭가슴살에 맛술과 소금을 적당히 넣고 5~10분정도 담궈둔다.

   비릿내를 잡아주고 닭가슴살을 연하게 해준다.

   맛술은 정해진건 없고 그냥 집에 굴러다니는 소주도 괜찮고 정종도 괜찮고 와인도 괜찮음.

 

 

 

3. 야채는 먹기좋은 크기로 썰어준비해둔다.

   지홍꺼는 파프리카와 브로콜리로 장식했지만 비싼관계로 우리는 그냥 당근과 애호박으로 대체;;;

   그래도 잘먹어준 어부서방에게 감솨 _"_

 

 

 

4. 담궈돈 닭가슴살을 물기를 빼기위해 키친타올로 닦아준다.

   그리곤 먹기좋은 크기로 자른후 전분가루에 조물조물 뭍혀둔다. (사진찍는다는걸 깜빡;;)

   올리브유를 두르곤 다진마늘을 살짝 올려주고 마늘향이 감돌때 전분가루를 입힌 닭가슴살을 넣어 익혀준다.

 

 

 

5. 닭가슴살이 살짝 익힌듯하면 야채를 함께 넣어 볶아준다.

   중불 약한불 고루고루 이용해준다.

 

 

 

6. 어느정도 익은듯하면 케찹과 올리고당을 넣어 볶는다.

   우린 지홍덕분에 유기농 케찹과 아가베시럽을 사용하였다. 건강해질꺼얏!!

 

 

7. 그런다음 이쁜그릇에 담기만 하면 끝.

   마무리로 파슬리가루를 살짝 뿌려주었다. 없으면 패스!!

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