- 재료 -
(2인분량 입니다.)

연두부나 찌개용두부 1/2모, 돼지고기 100g,  마늘 3쪽, 실파 2뿌리, 청양고추 1개, 포도씨유 적당량,

두반장 2/3Ts, 간장 1ts, 청주 1Ts, 머스코바도 설탕(또는 일반설탕) 1/2ts, 육수 150cc(또는 물), 물녹말(녹말가루 1Ts+물 1Ts)

후춧가루 약간, 참기름 3~4방울, 통깨 적당량

두부는 키친타월에 올려주고, 위에도 키친타월로 덮어서 물기를 빼줍니다.
물기를 뺀 두부는 1.5*1.5cm의 정사각형으로 깍둑썰기 해주세요.

돼지고기는 잘게 다져서 준비하고,
마늘은 찧어서 준비해두고,
고추와 파는 쫑쫑 썰어서 준비하고,
간장, 청주, 설탕, 후춧가루는 섞어서 준비해둡니다.

그럼 시작해볼까요~~
달군팬에 포도씨유를 살짝 넉넉하게 둘러주고
마늘, 고추, 두반장을 넣어 볶아줍니다








마늘향이 기름에 베이면 준비해둔 돼지고기를 넣어 볶아주세요.
돼지고기가 반정도 익으면 간장, 청주, 설탕, 후춧가루 섞어둔것을 넣고
고기와  고루 섞으며 볶아줍니다.

육수(또는 물)를 부어주고 끓이다가,,

고기가 다 익을정도로 끓으면 두부를 넣어줍니다.
뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄여서 두부에 간이 베이도록 조금 더 끓여주세요.
송송 썰어놓은 파를 넣고 섞은다음, 물녹말을 넣어 걸쭉하게 해줍니다.
참기름과 통깨를 넣고 한번 휘리릭 섞어준다음 불에서 내려주세요.

그런다음~~ 고슬고슬한 따끈한 밥에 얹어서 맛있게 드세요~

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