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이러면맛있어요

크림스파게티 _

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작성자 아람이 작성일11-01-23 14:59 조회748회 댓글0건

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재료:스파게티 면 200g,물,소금,짐에 있는 버섯 한줌,베이컨 3장,마늘한쪽,양파1/2개,올리브유

생크림 300ml,우유100ml,파마산 치즈가루1큰술,소금,후추,파슬리가루



 



달군팬에 마늘 져며 볶다...다진 양파 볶아 주세요.
이때 중약물로 충분히 볶아 양파가 투명해 질때 까지 볶아 줘야 맛나요





버섯을 넣고 노릇해 질때 까지 볶아주세요





면을 방사형으로 넣어 살살 저어 줍니다
7분 정도 끓이면 알덴테(치아에 씹히는 식감이 있는 꼬들꼬들 면 상태)가 되는데 부드러운게 좋으심 좀 더 끓이셔도 무방..





버섯이 다 익었다면 생크림과 우유 넣고 뭉근히 졸이세요






면이 다 삶아 지면 체에 받쳐 물기를 뺀 후 소스에 투입!!



소스가 왠만큰 걸쭉해 젔다면 파마산 넣고 소금,후추로 간해 주세요
소금은 꼬집어서 약간만 넣어도 간맞네요
소스가 좀 식으면 더 걸쭉해 지니 생각보다 좀 묽다 싶을때 불을 꺼 주는 센스!




집게로 집어 접시에 담아 파슬리로 장식하면 끝!


 

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