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- 재 료 -
부추1/2단, 링어묵2~3개
튀김옷... 밀가루 1컵, 계란 1개, 물 2/3컵, 소금약간, 얼음 왕창
양념장 ... 청홍고추 1개씩, 간장 5큰술, 설탕 1큰술,
다싯국물 1큰술, 참기름 약간
부추의 향이 강하기 때문에 다진 마늘은 생략.
Tip바삭한 튀김옷을 위해밀가루에 소금약간 넣고 찬물을 붓어 몽울이 남아있도록 대충 섞은 후 얼음투하~!!김빠진 맥주가 있다면 물대신 맥주를 넣어주시면 훨씬 바삭해져요.
4. 바싹바싹 하게 튀겨낸다.
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